Dornfelder

Die Erfolgsstory der Rebsorte startete in Deutschland mit 124 Hektar bestockter Rebfläche im Jahr 1972. Mittlerweile rangiert Dornfelder in der Liste der am häufigsten angebauten Rotweinsorten mit 9% der Anbaufläche, Tendenz weiter steigend, wie die Zahl der jährlichen Neuanpflanzungen beweist.

Dabei ist Dornfelder längst seiner ursprünglichen Rolle als "Deckrotwein" entwachsen und hat sich zu einem eigenständigen, fruchtigen, gehaltvollen Wein entwickelt, der auch als Sekt-Spezialität immer mehr an Bedeutung gewinnt. Darüber hinaus erzielen einige Winzer mit ihren im Holzfass (teilweise im Barrique) ausgebauten Dornfeldern beachtliche Qualitäten. Hauptverbreitungsgebiete der Kreuzung aus Helfensteiner x Heroldrebe ist die Pfalz. Meistens wird der Himmelstürmer trocken ausgebaut, als samtiger, gehaltvoller und markanter Rotwein, der bestens zu Braten und aromatischen Käse passt.